Ingredientes
-1 berenjena
-Queso
-Aceite de oliva
-Orégano
Elaboración
Después de lavar la berenjena pártela por la mitad y corta el interior de ambas partes haciendo líneas tanto verticales como horizontales, de modo que queden un montón de cuadrados pequeños. Échale un poco de aceite por encima. Mete entre algunos huecos de los muchos que quedarán trocitos del queso que prefieras y luego colócalo también por encima, cubriendo las dos superficies. Esparce un poco de orégano (y, si quieres, pimienta negra) por encima y al horno. Tarda alrededor de veinte minutos en cocinarse bien, dependiendo de la potencia del horno. Tiene que quedar muy blando y suave, sin que se llegue a quemar el queso (por eso mismo no pongas el grill). ¡Que aproveche!
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