Tomate relleno

Sencillo, rápido y sano.

Ingredientes

-1 tomate

-1 zanahoria

-1 pepino

-Cebolla

-Ajo en polvo

-Pimienta blanca
-Sal

Elaboración

-Cortamos la parte superior del tomate de modo que podamos vaciarlo y colocarle la parte superior como "tapadera".

-Vaciamos y desmenuzamos su contenido en un plato.
-Partimos en taquitos o rallamos la zanahoria y el pepino; una pequeña parte de cebolla la cortamos a tiras muy finas.
-Condimentamos todo con ajo en polvo, pimienta blanca y sal, y lo mezclamos bien.
-Metemos la mezcla en el tomate y listo.

¡Que aproveche!